嗨专家好大姐影院,我是多忙小丸子。萝卜这么腌,试过的一又友王人说厚味。 依依网·大白萝卜洗干净,掐头去尾,把须子和玄色的部分刮掉。腌萝卜可千万别去皮,嘎嘣脆的口感全指着它。 ·把萝卜分红四瓣切片,厚度和硬币的厚度差未几,切的太薄不够脆,切太厚了入味的时辰又相比慢。 ·然后放入盐和白糖拌匀,至少腌20分钟,给萝卜脱水去苦味,这么腌出的萝卜又鲜又脆。 ·大蒜多来少许切片大姐影院,切少许簇新的小米椒,干辣椒也行,再来少许小葱段。 ·20分钟后萝卜片腌出了好多水分,这工夫萝卜片很柔韧,若何折王人不会断。 ·然后加水清洗一遍,借助屉布约略过滤袋把水分挤干,挤得越干越好。 ·放入大碗中,放入准备好的蒜片、辣椒、小葱,再少来几粒花椒,烧少许热油浇上去。 ·少放少许点白糖,生抽要略微多来少许,再放入生抽,一半量的米醋,少来少许点香油,戴上手套给它持拌均匀。 用筷子拌的和用手拌的还真不是一个滋味,依然替你们试过了。拌好之后不错尝一下滋味,若是以为不够咸,加点盐不够酸加点醋。这个腌萝卜拌好就能吃,腌两三天愈加入味。 赶快保藏起来碰侥幸大姐影院。 |